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早餐建議在起床后1小時(shí)內(nèi)食用,最佳時(shí)間為7點(diǎn)至9點(diǎn),具體時(shí)間可根據(jù)個(gè)人作息、胃腸功能、血糖水平、晨間活動(dòng)安排等因素調(diào)整。
晨起后胃腸蠕動(dòng)逐漸恢復(fù),此時(shí)進(jìn)食有助于刺激消化液分泌,避免空腹時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致胃酸刺激黏膜。
經(jīng)過(guò)夜間代謝,人體血糖處于較低水平,及時(shí)補(bǔ)充碳水化合物可預(yù)防低血糖反應(yīng),維持大腦供能。
固定早餐時(shí)間能幫助建立生物鐘節(jié)律,對(duì)消化吸收和代謝效率有正向調(diào)節(jié)作用。
需提前進(jìn)行體力或腦力活動(dòng)者,應(yīng)預(yù)留30分鐘以上消化時(shí)間,避免餐后立即劇烈運(yùn)動(dòng)。
早餐應(yīng)包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物及膳食纖維,避免高脂高糖食物,長(zhǎng)期不規(guī)律進(jìn)餐可能增加胃腸疾病風(fēng)險(xiǎn)。