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蔬菜水果用保鮮膜保鮮有一定效果，保鮮效果主要與保鮮膜材質(zhì)、食物種類、儲(chǔ)存環(huán)境、使用方式等因素有關(guān)。

1、保鮮膜材質(zhì)

聚乙烯保鮮膜透氣性較好，適合短期保鮮；聚氯乙烯保鮮膜密封性強(qiáng)，但可能釋放塑化劑。

2、食物種類

葉類蔬菜適合松散包裹，根莖類可緊密包裹；高水分水果易滋生細(xì)菌，需留透氣孔。

3、儲(chǔ)存環(huán)境

冷藏環(huán)境下保鮮效果更佳，室溫存放不宜超過12小時(shí)，避免陽光直射。

4、使用方式

需確保食物表面干燥，包裹時(shí)排出多余空氣，切開的水果應(yīng)貼合包裹切口部位。

建議根據(jù)食材特性選擇合適保鮮方式，新鮮蔬菜水果最好在3天內(nèi)食用完畢，長(zhǎng)期儲(chǔ)存可考慮真空密封或冷凍處理。