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權(quán)威問答

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煮姜湯時姜需要去皮嗎？
病情描述:
喝姜湯可以去除體內(nèi)的濕氣，煮姜湯時姜需要去皮嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    煮姜湯時最好把姜的皮去掉，煮姜湯一般都是為了去除身體的濕氣和散寒的作用，而姜皮是屬于性涼的，煮姜湯時如果沒有去皮，可能會影響姜湯散寒去濕的作用，煮姜湯時可以加入紅糖，可能提高口味加強藥性。生姜除了具有散寒祛濕的作用以外經(jīng)常用作調(diào)料，作為調(diào)料時可以不必去皮。
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    姜皮本身是具有藥性的，姜皮性涼。與姜肉發(fā)汗相反的是，姜皮是止汗的。所以受寒后的姜水最好用去皮姜煲，而驅(qū)寒的姜棗茶則可以不去皮。
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