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炒豆角的時(shí)候可以蓋鍋蓋嗎？

病情描述:

我炒豆角的時(shí)候都會(huì)蓋上鍋蓋，但是最近聽說這樣是錯(cuò)誤，炒豆角的時(shí)候可以蓋鍋蓋嗎？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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胡小翠主任醫(yī)師湖南省腫瘤醫(yī)院

其實(shí)在炒豆角的時(shí)候不管蓋不蓋鍋蓋都是沒有關(guān)系，有些人傳說蓋鍋蓋會(huì)導(dǎo)致食物中毒，這種說法是錯(cuò)誤的，很多人蓋鍋蓋燉豆角，也不會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。

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