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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
牛奶可以被其他食物替代嗎？
病情描述:
我去醫(yī)院檢查，醫(yī)生說我乳糖不耐受，不讓我喝牛奶，那么牛奶是否可以被其他食物替代？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
    與其他種類食物相比，奶類的營養(yǎng)比較獨(dú)特，但其所含優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、維生素A和鋅等營養(yǎng)素很容易在其他食物中獲取，唯有鈣比較困難。牛奶中的鈣含量高，吸收率好，其他食物很難比擬。比如豆?jié){，其鈣含量通常只有牛奶的二十分之一。除了奶類，豆腐、豆腐干等大豆制品，油菜、菠菜、菜心等綠葉蔬菜以及蝦皮、芝麻醬等“偏門”食物也含有較多的鈣，所以如果食譜中沒有奶類，應(yīng)增加大豆制品等含鈣食物的供應(yīng)，必要時(shí)補(bǔ)充鈣劑。
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