權(quán)威問(wèn)答
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花生豆?jié){一般有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素，適合作為營(yíng)養(yǎng)飲品日常飲用。
花生豆?jié){由花生和大豆共同制成，富含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，可幫助維持肌肉健康。其中大豆異黃酮具有調(diào)節(jié)雌激素水平的作用，對(duì)女性健康較為有益。花生所含的單不飽和脂肪酸有助于心血管保護(hù)，而大豆卵磷脂能促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。兩者混合后氨基酸互補(bǔ)，蛋白質(zhì)吸收率顯著提高。豆?jié){中的鈣質(zhì)和花生中的鎂元素協(xié)同作用，可增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度。制作時(shí)建議將花生與黃豆按1:3比例搭配，浸泡后充分研磨更利于營(yíng)養(yǎng)釋放。胃腸功能較弱者應(yīng)控制飲用量，避免出現(xiàn)腹脹。對(duì)豆類(lèi)或堅(jiān)果過(guò)敏者應(yīng)禁止飲用。
飲用花生豆?jié){時(shí)可搭配全麥面包等主食，使?fàn)I養(yǎng)攝入更均衡。
