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權威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
土豆是削皮好還是不削好？
病情描述:
有些人說土豆削皮好，但有些人又說土豆不削皮好，請問到底應不應該削皮？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    土豆只要沒有明顯變綠發(fā)芽，就不會損害健康或中毒，不削皮吃也是安全的。而且近年研究發(fā)現(xiàn)，龍葵素具有一定的抗腫瘤作用，能抑制胃癌和直腸癌細胞。所以儲存好的土豆削皮不削皮無所謂，儲存不好的土豆要削皮，狠狠地削皮。
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