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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
牛肉丸子湯應(yīng)該怎么做？
病情描述:
我想吃牛肉丸子湯，但是我不會做，請問該怎么做?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院
    第一步，買牛肉并攪碎。買一塊肥肉適中的牛肉，并在賣肉攤就地攪碎成餡狀。第二步，調(diào)味。加適量姜粉、花椒粉、五香面、味精、醬油、鹽等，其調(diào)味原則就好比拌餃子餡，自己喜好什么口味就放點什么調(diào)料。第三步，汆丸子。燒一鍋水至沸騰，依次快速放入牛肉丸子。方法是用手搓，或者用湯匙舀，大致成圓形、橢圓形、卵圓形即可，即使略帶不規(guī)則形，也不耽誤自家人吃。煮幾分鐘，湯中調(diào)入少許食鹽、味精及香菜后出鍋。
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