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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
使用微波爐加入食物可以加水嗎
病情描述:
我怕東西會打干，所以每次使用微波爐加熱的時候都會在食物里面加水，這樣可以嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    用微波爐加熱，最好是不要加水，如果用微波爐烹飪甘藍(lán)時將其浸泡在水中，將損失74％~97％的抗氧化劑。但如果在沒有水的情況下烹飪，那么甘藍(lán)所含的大多數(shù)營養(yǎng)物質(zhì)將“毫發(fā)無損”。
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