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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
哪些食物發(fā)霉會(huì)產(chǎn)生黃曲霉素？
病情描述:
也不知道花生米買了多久，今天翻開(kāi)儲(chǔ)存室發(fā)現(xiàn)花生米已經(jīng)發(fā)霉了，我拿出來(lái)用太陽(yáng)曬了一下，還可以吃嗎？里面會(huì)不會(huì)有黃曲霉素？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 劉正新 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院
    黃曲霉素用太陽(yáng)是無(wú)法徹底根除的，如果經(jīng)常接觸的話會(huì)致癌。黃曲霉毒素可致肝癌，它常存在于受潮發(fā)霉的花生、大米、玉米、堅(jiān)果等食物中。
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