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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
豆?jié){和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
病情描述:
這幾天我們家里早晨總是喜歡煮豆?jié){喝,我還是喜歡喝牛奶,但是媽媽一直說(shuō)豆?jié){營(yíng)養(yǎng)豐富,我想知道豆?jié){和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高呢?
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    豆?jié){和牛奶是早餐中最常見(jiàn)的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有很大的區(qū)別的,牛奶蛋白質(zhì)質(zhì)量更好、鈣含量更高、營(yíng)養(yǎng)素更齊 全,但含飽和脂肪和膽固醇;豆?jié){,蛋白質(zhì)也不錯(cuò),除營(yíng)養(yǎng)素外還含有大豆異黃酮等植物化學(xué)成分,飽和脂肪又很少,不含膽固醇,因此,兩者最好每天都飲用,這 樣才符合飲食多樣化這一根本營(yíng)養(yǎng)原則。
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