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土雞蛋的營養(yǎng)比普通雞蛋高嗎？

病情描述:

現(xiàn)在的人都十分的青睞土雞蛋，它的營養(yǎng)價值是否比普通雞蛋高呢？

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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王燕主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

其實二者差別不大。從營養(yǎng)成分上講，雞蛋作為一個物種，其蛋白質(zhì)、脂肪、微生物等營養(yǎng)成分是基本穩(wěn)定的，只是土雞蛋固性物質(zhì)高，水分少，胡蘿卜素高一些。另外，土雞蛋在色香味口感上要優(yōu)于普通雞蛋。

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