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兒童喝牛奶有助于促進(jìn)骨骼發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、改善睡眠質(zhì)量、提供優(yōu)質(zhì)蛋白及補(bǔ)充多種維生素礦物質(zhì)。
牛奶富含鈣和維生素D，鈣是構(gòu)成骨骼的主要成分，維生素D能促進(jìn)鈣的吸收。兒童處于快速生長(zhǎng)期，每天飲用適量牛奶可以幫助骨骼健康發(fā)育，降低佝僂病風(fēng)險(xiǎn)。牛奶中的磷和鎂也參與骨骼形成，與鈣共同維持骨密度。
牛奶含有免疫球蛋白和乳鐵蛋白等活性物質(zhì)，能增強(qiáng)兒童呼吸道和腸道黏膜的防御能力。其中的維生素A可維持上皮細(xì)胞完整性，鋅元素能促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖，幫助兒童減少感冒、腹瀉等常見(jiàn)感染性疾病的發(fā)生概率。
牛奶中的色氨酸是合成褪黑素的前體物質(zhì)，有助于調(diào)節(jié)睡眠周期。睡前1小時(shí)飲用溫牛奶能舒緩神經(jīng)，對(duì)入睡困難、夜間易醒的兒童具有安撫作用。同時(shí)牛奶中的B族維生素可穩(wěn)定情緒，減少睡前焦慮。
牛奶蛋白含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用度高，易于兒童消化吸收。這些蛋白質(zhì)參與肌肉組織構(gòu)建、酶類合成和激素分泌，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童尤為重要。乳清蛋白還能促進(jìn)腸道有益菌群定植。
牛奶提供維生素B2、B12、鉀等多種微量營(yíng)養(yǎng)素。維生素B2參與能量代謝，B12維持神經(jīng)系統(tǒng)功能，鉀離子調(diào)節(jié)體液平衡。對(duì)于挑食或飲食結(jié)構(gòu)單一的兒童，牛奶可作為重要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源。
建議兒童每日飲用300-500毫升牛奶，優(yōu)先選擇巴氏殺菌乳。乳糖不耐受兒童可選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶，過(guò)敏體質(zhì)兒童需在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇替代品。飲用牛奶時(shí)應(yīng)避免空腹，搭配谷物類食物更利于營(yíng)養(yǎng)吸收。注意觀察兒童飲用后的消化情況，出現(xiàn)腹脹、皮疹等癥狀應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲用量或咨詢醫(yī)生。
