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權(quán)威問(wèn)答

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煮薏米紅豆粥能加大米嗎？
病情描述:
我平時(shí)不管煮什么粥都會(huì)放一些大米,那煮薏米紅豆粥能加大米嗎？
醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 王海泉 主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院

    煮薏米紅豆粥可以加大米，大米能增加粥的黏稠度和口感，但可能減弱祛濕效果。薏米紅豆粥的主要搭配方式有純薏米紅豆、加入大米、加入小米、加入燕麥等。

    1、純薏米紅豆

    薏米和紅豆搭配具有利水祛濕的功效，適合體內(nèi)濕氣重的人群食用，不加大米可保留最佳祛濕效果。

    2、加入大米

    添加大米能使粥更黏稠軟糯，適合追求口感的健康人群，但大米的淀粉會(huì)部分中和薏米的祛濕作用。

    3、加入小米

    小米性溫，與薏米紅豆搭配可中和寒性，適合脾胃虛寒者，同時(shí)保留較好的祛濕功效。

    4、加入燕麥

    燕麥富含膳食纖維，能增強(qiáng)飽腹感，適合需要控制血糖和體重的人群食用。

    根據(jù)體質(zhì)和需求調(diào)整食材搭配，濕熱體質(zhì)建議減少大米用量，虛寒體質(zhì)可適當(dāng)添加小米或紅棗。

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