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權(quán)威問(wèn)答

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絲瓜炒木耳的營(yíng)養(yǎng)功效
病情描述:
我姨媽剛剛走的，老公就讓我做絲瓜炒木耳吃，絲瓜炒木耳的營(yíng)養(yǎng)功效？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 喬岐祿 主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院

    絲瓜炒木耳富含膳食纖維、維生素C、鉀元素和植物膠質(zhì)，有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血壓和改善皮膚狀態(tài)。

    1、膳食纖維

    絲瓜與木耳均含豐富膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助預(yù)防便秘并維持腸道菌群平衡。

    2、維生素C

    絲瓜中維生素C含量較高，具有抗氧化作用，可幫助清除自由基，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。

    3、鉀元素

    木耳富含鉀元素，能與鈉離子協(xié)同調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓患者有一定輔助調(diào)節(jié)作用。

    4、植物膠質(zhì)

    木耳所含植物膠質(zhì)可吸附消化道內(nèi)雜質(zhì)，同時(shí)具有潤(rùn)燥滋陰功效，有助于改善皮膚干燥問(wèn)題。

    建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白食物共同食用，避免高溫長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)以保留營(yíng)養(yǎng)素，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎食用木耳。

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