權(quán)威問(wèn)答
茼蒿富含維生素A、維生素C、鉀元素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，具有促進(jìn)消化、改善睡眠、調(diào)節(jié)血壓、增強(qiáng)免疫力等功效。
茼蒿含有豐富膳食纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助緩解便秘。其特殊香氣成分可促進(jìn)唾液和胃液分泌。
茼蒿莖葉中含有的膽堿成分具有鎮(zhèn)靜作用，適量食用有助于改善睡眠質(zhì)量，適合神經(jīng)衰弱人群。
每100克茼蒿含鉀元素超過(guò)200毫克，高鉀低鈉的特性有助于維持電解質(zhì)平衡，對(duì)高血壓患者有益。
茼蒿維生素A含量是番茄的2倍，維生素C含量與柑橘相當(dāng)，能增強(qiáng)黏膜屏障功能，提升機(jī)體抵抗力。
建議選擇葉片鮮嫩、無(wú)黃斑的茼蒿，急火快炒保留營(yíng)養(yǎng)，脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用。
