權威問答
高血壓患者可以適量吃蠶蛹。蠶蛹富含優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質，有助于調節(jié)血脂代謝，但需注意過敏風險及烹飪方式。
蠶蛹含鉀、鎂等微量元素，有助于鈉鹽代謝平衡，其不飽和脂肪酸比例較高，對血管內皮功能有一定保護作用。
建議選擇水煮或清蒸方式，避免油炸高鹽做法，每周食用量控制在50-100克，合并痛風患者需謹慎攝入。
部分人群可能對昆蟲蛋白過敏，首次食用應少量嘗試，出現皮膚瘙癢、呼吸困難等癥狀需立即停止并就醫(yī)。
服用降壓藥期間食用蠶蛹不影響藥效，但需監(jiān)測血壓變化，蠶蛹不宜與單胺氧化酶抑制劑類抗抑郁藥物同食。
高血壓患者日常飲食應保持低鈉高鉀原則，除蠶蛹外可搭配西藍花、香蕉等富鉀食物，定期監(jiān)測血壓并遵醫(yī)囑調整用藥。
