權(quán)威問答
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米豆腐通常不會(huì)直接導(dǎo)致發(fā)胖，適量食用可作為低熱量主食替代品。發(fā)胖風(fēng)險(xiǎn)主要與食用量、配料搭配及整體飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。
每100克米豆腐熱量約為80-100千卡，低于同等重量米飯，主要成分為大米淀粉，脂肪含量極低。
米豆腐升糖指數(shù)中等，過量食用可能引起血糖波動(dòng)，建議搭配蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白共同食用。
烹飪時(shí)添加高油高鹽調(diào)料或油炸做法會(huì)大幅增加熱量，推薦涼拌、清蒸等低脂烹調(diào)方式。
作為主食替代品時(shí)，單次食用量控制在150-200克為宜，避免與高碳水食物同餐大量攝入。
保持均衡飲食和規(guī)律運(yùn)動(dòng)的前提下，米豆腐可作為減脂期碳水來源之一，注意監(jiān)測(cè)體重變化調(diào)整攝入量。
