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胃潰瘍患者而言，需要營養(yǎng)充足飲食均衡，攝取多種食物，這有利于潰瘍的愈合。無論選擇吃哪類食物都要選擇容易消化的，并遵循少量多餐一日4～5餐，或一日5～6餐的進(jìn)食原則。
蛋白質(zhì)、脂肪對胃潰瘍有益，它們都是食物含有成分，其中食物種類不同含量有差異，適量脂肪攝取有抑制
胃酸分泌的作用，這能減少胃痛，蛋白質(zhì)充足是幫助潰瘍愈合的重要因素之一。不適合吃發(fā)作期別吃粗糧除患者適合吃的食物外，胃潰瘍患者都知道自己不適合吃刺激性的酒精、辣椒、咖啡因等，但很多發(fā)作期的胃潰瘍患者沒意識(shí)到粗糧也是不適合多吃的。粗糧如玉米、小米、糙米、高粱米等不容易消化，整粒雜豆類及硬果類等也需要費(fèi)勁咀嚼，竹筍、芹菜、韭菜、豆芽、生蘿卜、芥蘭、洋蔥雖然是蔬菜，但纖維比較粗硬，如果患者處于潰瘍活動(dòng)期就不適宜食用。
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