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紅薯紫薯那么甜，控血糖可以吃嗎
病情描述:
紅薯紫薯那么甜，控血糖可以吃嗎
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 范慧 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院
    這是因?yàn)椋澄镏械?a href="http://www.bokangzixun.cn/k/1kdwrq22k22ilko.html" target="_blank">膳食纖維、蛋白質(zhì)、多酚類物質(zhì)等很多成分都會(huì)降低血糖上升的速度。糖的作用，不能抵消這些成分的作用，于是雖然甜，血糖上升速度也不算快。紅薯雖然有甜味，但因?yàn)樯攀忱w維較為豐富，血糖指數(shù)明顯低于白米飯白饅頭白面包，特別是配合菜肴吃時(shí)，并不會(huì)引起餐后血糖快速上升。紫薯的多酚類物質(zhì)含量大大高于紅薯，它的血糖上升速度就會(huì)更慢。
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