權(quán)威問答
隔夜田螺不建議食用。田螺容易滋生細菌，隔夜存放可能導致食物變質(zhì)，食用后可能引發(fā)胃腸不適或食物中毒。
田螺富含蛋白質(zhì)，在常溫下存放容易滋生細菌，如沙門氏菌、副溶血性弧菌等，食用后可能導致腹瀉、嘔吐等癥狀。
田螺中的蛋白質(zhì)在長時間存放后會發(fā)生分解，產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后可能引起過敏反應或中毒。
即使將田螺放入冰箱冷藏，也無法完全抑制細菌生長，隔夜后仍存在食品安全風險。
隔夜田螺肉質(zhì)會變得干硬，口感變差，營養(yǎng)價值也會降低。
建議現(xiàn)做現(xiàn)吃田螺，若必須存放，應煮熟后盡快密封冷藏，并在24小時內(nèi)徹底加熱后食用，但仍有風險。
