膽汁是什么作用與功能
消化內科編輯
健康科普君
關鍵詞： #膽汁
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膽汁是由肝臟分泌的消化液，主要功能是幫助分解脂肪、促進脂溶性維生素吸收以及中和胃酸。
1、脂肪分解
膽汁中的膽汁酸鹽能將食物中的大分子脂肪乳化成微小顆粒，增加脂肪酶的作用面積，使脂肪更易被分解為甘油和脂肪酸。這一過程對高脂飲食的消化尤為重要，若膽汁分泌不足可能導致脂肪瀉或脂溶性維生素缺乏。
2、維生素吸收
膽汁有助于脂溶性維生素A、D、E、K的吸收。這些維生素需溶解于脂肪才能被腸道吸收，膽汁通過促進脂肪乳化間接幫助維生素吸收。長期膽汁淤積患者可能出現(xiàn)夜盲癥或凝血功能障礙等維生素缺乏癥狀。
3、酸堿中和
膽汁呈弱堿性，能中和從胃部進入十二指腸的酸性食糜，創(chuàng)造適合胰酶作用的弱堿環(huán)境。同時可防止胃酸損傷腸黏膜，維持腸道正常蠕動功能。
4、排泄功能
膽汁是膽固醇代謝的主要排泄途徑，能將多余膽固醇、膽紅素及重金屬等廢物排出體外。膽道梗阻時可能出現(xiàn)黃疸，皮膚黏膜黃染是膽紅素蓄積的典型表現(xiàn)。
5、抑菌作用
膽汁的堿性環(huán)境和膽汁酸鹽成分可抑制腸道致病菌過度繁殖，維持腸道菌群平衡。膽道感染或膽汁淤積時，腸道菌群失調可能誘發(fā)腹脹、腹瀉等消化不良癥狀。
日常可通過規(guī)律進食刺激膽汁規(guī)律排放，適量攝入優(yōu)質蛋白如魚肉、豆制品等促進膽汁合成，避免長期高脂飲食增加膽道負擔。若出現(xiàn)持續(xù)右上腹痛、陶土色大便或皮膚黃染等癥狀，建議及時就醫(yī)檢查肝膽功能。
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