急性肝炎飲食需要注意什么

肝膽疾病編輯健康領(lǐng)路人

0次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-12-25 10:57:17

急性肝炎患者飲食需以低脂高蛋白、易消化為主，主要原則包括控制脂肪攝入、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素攝取、限制鈉鹽及避免刺激性食物。

1、低脂飲食：

每日脂肪攝入量建議控制在40克以下，優(yōu)先選擇植物油替代動(dòng)物油。急性肝炎期膽汁分泌減少，高脂飲食可能誘發(fā)脂肪瀉或加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。烹調(diào)方式以蒸煮燉為主，避免油炸食品、肥肉、奶油等高脂食物。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白：

每日每公斤體重需攝入1.2-1.5克蛋白質(zhì)，優(yōu)選魚類、雞胸肉、豆腐等易吸收的動(dòng)物性和植物性蛋白。蛋白質(zhì)可促進(jìn)肝細(xì)胞修復(fù)，但需避免過量攝入加重氨代謝負(fù)擔(dān)，晚期肝病患者應(yīng)遵醫(yī)囑調(diào)整。

3、維生素補(bǔ)充：

重點(diǎn)補(bǔ)充維生素B族和維生素C，可通過新鮮果蔬如橙子、獼猴桃、西蘭花等獲取。維生素C具有抗氧化作用，維生素B族參與能量代謝，必要時(shí)可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用復(fù)合維生素制劑。

4、限鹽控水：

出現(xiàn)腹水或水腫時(shí)需限制鈉鹽至每日2-3克，避免腌制食品、加工食品。液體攝入量根據(jù)尿量調(diào)整，一般每日不超過1500毫升。監(jiān)測體重變化有助于判斷水鈉潴留情況。

3、禁食刺激物：

嚴(yán)格戒酒并避免辛辣調(diào)料、濃茶咖啡等刺激性食物。酒精會直接損傷肝細(xì)胞，辛辣食物可能加重消化道黏膜充血。生冷食物也需謹(jǐn)慎，防止誘發(fā)胃腸功能紊亂。

急性肝炎恢復(fù)期建議采用少量多餐制，每日5-6餐減輕肝臟負(fù)擔(dān)。可適量食用紅棗、枸杞等藥食同源食材輔助調(diào)理，但需避免盲目進(jìn)補(bǔ)。合并糖尿病者需同步控制碳水?dāng)z入，腎功能異常者需調(diào)整蛋白質(zhì)量。所有飲食調(diào)整應(yīng)在臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下進(jìn)行，定期復(fù)查肝功能指標(biāo)，若出現(xiàn)食欲減退、腹脹加重需及時(shí)就醫(yī)。恢復(fù)期可逐步增加溫和運(yùn)動(dòng)如散步、太極，促進(jìn)新陳代謝但避免疲勞。

肝炎急性肝炎

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