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如何區(qū)別柚子的公母

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)普觀察員
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關(guān)鍵詞： #柚子

柚子公母可通過果臍形狀、果皮觸感、重量差異、果蒂特征及果肉口感區(qū)分。

1、果臍形狀：

母柚子果臍呈凹陷圓環(huán)狀，直徑較大且平整；公柚子果臍凸起或呈小點狀。挑選時觀察底部，凹陷明顯的母柚子通常汁多味甜，凸起明顯的公柚子果肉偏硬。

2、果皮觸感：

母柚子表皮細膩光滑，油胞分布均勻；公柚子皮較粗糙，油胞密集凸出。用手輕撫果皮，觸感柔滑的母柚子成熟度更高，粗糙感強的可能酸度較大。

3、重量差異：

同等體積下母柚子更沉甸，說明果肉飽滿水分足；公柚子相對較輕。雙手掂量比較，選擇手感沉重的果實，這類柚子果皮薄、可食率高。

4、果蒂特征：

母柚子果蒂端平整或微凹，與果肩過渡自然；公柚子果蒂突出呈錐形。檢查果蒂部位，平整無凸起的母柚子發(fā)育更充分，糖分積累更足。

5、果肉口感：

母柚子果肉晶瑩多汁，甜度高酸度低；公柚子纖維較粗且?guī)釢?。購買后切開驗證，母柚子瓣膜薄易剝離，公柚子白瓤層較厚。

日常食用柚子建議選擇母果，其富含維生素C、鉀元素及類黃酮物質(zhì)，飯后食用200克有助于促進消化。儲存時保持干燥通風，避免陽光直射可延長保鮮期。運動后適量食用柚子能快速補充電解質(zhì)，但胃酸過多者應(yīng)控制攝入量。

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