什么蔬菜不能放冰箱冷藏
食療養(yǎng)生編輯
健康小靈通
關(guān)鍵詞： #蔬菜
食療養(yǎng)生編輯
健康小靈通
部分蔬菜冷藏會加速變質(zhì)或營養(yǎng)流失，常見不宜冷藏的蔬菜包括土豆、洋蔥、大蒜、番茄、黃瓜等。
1、根莖類：
土豆冷藏時淀粉會轉(zhuǎn)化為糖分，導(dǎo)致口感變甜且易發(fā)芽產(chǎn)生毒素。儲存方法應(yīng)選擇陰涼通風(fēng)的紙袋存放，避免與蘋果等釋放乙烯的水果接觸。紅薯、芋頭同樣適用此原則，潮濕環(huán)境易引發(fā)霉變。
2、鱗莖類：
洋蔥大蒜冷藏后易發(fā)霉變軟，低溫促使鱗莖細(xì)胞破裂。建議懸掛于網(wǎng)兜保持干燥，剝皮后的蒜瓣可浸泡橄欖油冷藏保存。生姜冷藏會產(chǎn)生凍傷斑塊，可用沙土埋藏延長保鮮期。
3、茄果類：
番茄冷藏會破壞細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生粉質(zhì)化口感并喪失風(fēng)味。未成熟番茄需室溫催熟，成熟番茄可倒置擺放減緩腐爛。茄子、甜椒遇低溫會出現(xiàn)表皮凹陷，建議用透氣薄膜包裹常溫儲存。
4、瓜菜類：
黃瓜在10℃以下會出現(xiàn)水浸狀斑點(diǎn)，建議用廚房紙包裹后存放陰涼處。西葫蘆冷藏易產(chǎn)生黑色凍傷斑，南瓜切開后需去除瓜瓤再冷藏?？喙?、絲瓜等含水量高的瓜類同樣不宜低溫儲存。
5、其他類別：
青椒冷藏會加速維生素C流失，菌菇類冷藏易滋生黏液。豆角類蔬菜冷藏易產(chǎn)生銹斑，建議焯水冷凍保存。新鮮香草如羅勒遇冷會葉片發(fā)黑，可水培或制成香草油。
正確儲存蔬菜需結(jié)合品類特性調(diào)整，多數(shù)熱帶起源蔬菜適宜10-15℃陰涼環(huán)境。根莖類注意防潮避光，葉菜類可用濕報紙包裹直立存放。日常飲食建議優(yōu)先食用不耐儲的綠葉菜，搭配南瓜、洋蔥等耐存放蔬菜。運(yùn)動后補(bǔ)充水分時可選擇黃瓜、番茄等含水量高的蔬菜制作冷湯，既避免冷藏?fù)p害又滿足營養(yǎng)需求。長期儲存可選擇干燥、腌制或真空冷凍等專業(yè)方式。
免責(zé)聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內(nèi)容轉(zhuǎn)載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點(diǎn)、內(nèi)容描述及原創(chuàng)度、真實(shí)性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹(jǐn)遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。如有作品內(nèi)容、知識產(chǎn)權(quán)或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：喝牛奶容易早發(fā)育嗎
下一篇：冷凍的牛肉怎么炒才嫩
延伸閱讀
特色醫(yī)院
專家觀點(diǎn)
最新推薦
怎么弄女孩子才有反應(yīng)? 問題不在技巧，而在這幾點(diǎn)
胎兒左心室點(diǎn)狀強(qiáng)回聲怎么回事
如何去除身上的皮屑最有效
失眠能引起腔隙性腦梗塞嗎
接吻算是確定戀愛關(guān)系了嗎
鼻炎片能治好鼻炎嗎吃多久見效
經(jīng)常吵架對身體有什么好處
脖子硬度不好怎么調(diào)理
血壓高頭痛的原因有幾種
諾氟沙星膠囊治尿道炎嗎
為什么牙齒會發(fā)炎
唇部脫毛多久脫一次比較好
新生兒生理性體重下降
陰虱病對身體有什么危害
斑禿最簡單的恢復(fù)辦法
腎囊腫手術(shù)后多久恢復(fù)正常生活了呢
喝什么茶能快速減肥
新生兒先天性心臟病引起肺炎怎么治
芹菜放冰箱冷藏可以保存幾天
除皺手術(shù)能不能做
跑步機(jī)跑步和在外面跑效果一樣嗎
不適宜離婚的疾病有哪些
五十歲牙齒松動了能恢復(fù)嗎
鼻竇炎做什么檢查確診出來
孩子在學(xué)校受傷了家長該怎么做安慰
子宮畸形會導(dǎo)致胎停育嗎
角膜內(nèi)皮移植是什么
時間太短怎么改善行為
膠原蛋白隆鼻副作用
胃竇粘膜充血潮紅如何治療
結(jié)香的效果有哪些
金櫻子泡水喝的功效和方法是什么
小柴胡的功效與作用有哪些
艾灸條熏屋子的好處與功效
杜衡對女性有什么好處嗎
巴戟天對男性有什么好處嗎
炙白術(shù)的功效與作用是什么
紫葉生菜的營養(yǎng)價值與功效
車前草的副作用及禁忌有哪些
雞血藤泡水喝的好處是什么
