吃發(fā)芽的土豆中毒后怎么解毒

食療養(yǎng)生編輯醫(yī)顆葡萄

0次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-11-13 14:01:04

關(guān)鍵詞： #中毒 #解毒

食用發(fā)芽土豆中毒可通過催吐、補(bǔ)液、藥物治療等方式緩解，通常由龍葵堿毒素引起。解毒方法主要有大量飲水、活性炭吸附、靜脈補(bǔ)液、阿托品拮抗、血液凈化。

1、大量飲水：

立即飲用500-1000毫升溫水刺激咽喉催吐，減少毒素吸收。龍葵堿易溶于水，反復(fù)催吐可清除胃內(nèi)殘留毒素。兒童需按每公斤體重10毫升計(jì)算飲水量，嘔吐后補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水。

2、活性炭吸附：

服用50克醫(yī)用活性炭混懸液吸附腸道毒素，每4小時(shí)重復(fù)給藥直至癥狀緩解?；钚蕴磕芙Y(jié)合龍葵堿分子，降低毒素生物利用度。需在中毒1小時(shí)內(nèi)使用效果最佳，配合導(dǎo)瀉劑加速排出。

3、靜脈補(bǔ)液：

醫(yī)院給予0.9%氯化鈉注射液維持水電解質(zhì)平衡，龍葵堿會導(dǎo)致嚴(yán)重腹瀉脫水。補(bǔ)液速度根據(jù)尿量調(diào)整，必要時(shí)補(bǔ)充葡萄糖酸鈣糾正低鈣血癥。重度中毒需監(jiān)測中心靜脈壓指導(dǎo)輸液。

4、阿托品拮抗：

針對膽堿能神經(jīng)興奮癥狀，皮下注射硫酸阿托品0.5-1mg。龍葵堿具有類似乙酰膽堿作用，阿托品可緩解腹痛、瞳孔縮小等癥狀。需密切觀察心率變化，防止阿托品過量引發(fā)心律失常。

5、血液凈化：

重癥患者采用血液灌流清除血液毒素，血漿置換適用于合并肝損傷者。當(dāng)出現(xiàn)昏迷、呼吸困難等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀時(shí)，需在中毒6小時(shí)內(nèi)進(jìn)行。治療期間監(jiān)測血鉀及心肌酶譜預(yù)防心臟毒性。

中毒后24小時(shí)內(nèi)禁食固體食物，恢復(fù)期選擇米湯、藕粉等低渣流食。日常儲存土豆應(yīng)避光通風(fēng)，發(fā)芽超過2毫米或表皮發(fā)綠需整顆丟棄。建議烹飪前徹底削除芽眼及周圍組織，高溫油炸可部分破壞龍葵堿，但發(fā)芽嚴(yán)重的土豆仍具風(fēng)險(xiǎn)。出現(xiàn)口唇麻木、嘔吐等癥狀需立即就醫(yī)，孕婦及兒童對龍葵堿更敏感，誤食后即使癥狀輕微也應(yīng)接受醫(yī)療觀察。

中毒解毒

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