急性胃腸炎飲食護(hù)理

性病科編輯醫(yī)普小新

94次瀏覽發(fā)布時(shí)間：2025-12-28 13:07:02

急性胃腸炎患者需調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，緩解胃腸負(fù)擔(dān)。主要采取流質(zhì)飲食、低脂低纖維飲食、少食多餐、避免刺激性食物、補(bǔ)充電解質(zhì)等方式護(hù)理。

1、流質(zhì)飲食

發(fā)病初期可選擇米湯、藕粉、過(guò)濾菜湯等流質(zhì)食物。這類食物熱量密度低且易于消化吸收，有助于減少胃腸蠕動(dòng)。若嘔吐嚴(yán)重可暫時(shí)禁食4-6小時(shí)，待癥狀緩解后從少量溫水開始嘗試。注意避免含乳糖的牛奶或豆?jié){，可能加重腹脹腹瀉癥狀。

2、低脂低纖維

癥狀減輕后可過(guò)渡到稀粥、軟面條等半流質(zhì)飲食。選擇去皮雞肉、嫩魚肉等低脂蛋白質(zhì)，避免肥肉、油炸食品。蔬菜需煮至軟爛并去除粗纖維部分，如胡蘿卜泥、南瓜羹等。限制豆類、堅(jiān)果等高纖維食物攝入，每日膳食纖維總量控制在10克以下。

3、少食多餐

每日進(jìn)食5-6次，單次食量為正常1/3-1/2。采用蒸、煮、燉等低溫烹飪方式，避免煎炸燒烤。兩餐之間可飲用淡鹽水或口服補(bǔ)液鹽，每次50-100毫升。進(jìn)食速度宜慢，充分咀嚼有助于減輕胃部消化負(fù)擔(dān)。

4、忌刺激性食物

嚴(yán)格禁食辣椒、咖喱等辛辣調(diào)料，避免咖啡、濃茶、酒精等刺激性飲品。酸性水果如柑橘、番茄可能加重胃黏膜損傷，生冷食物易引發(fā)腸痙攣?；謴?fù)期2周內(nèi)仍需避免腌制食品、碳酸飲料等可能誘發(fā)胃腸不適的食物。

5、電解質(zhì)補(bǔ)充

腹瀉嚴(yán)重時(shí)可服用口服補(bǔ)液鹽散（Ⅲ），每袋沖調(diào)250毫升溫水。自制補(bǔ)液可采用500毫升溫水加1.75克食鹽、20克白糖。香蕉、土豆等富含鉀的食物可預(yù)防電解質(zhì)紊亂。若出現(xiàn)尿量減少、四肢無(wú)力等脫水癥狀需及時(shí)就醫(yī)。

恢復(fù)期應(yīng)逐漸增加飲食種類，從軟食過(guò)渡到普食約需1-2周。注意觀察排便性狀變化，若持續(xù)腹痛或血便需復(fù)查。日常保持餐具消毒，避免生熟食交叉污染。癥狀完全緩解前不宜進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)，保證充足睡眠有助于黏膜修復(fù)。建議記錄每日飲食反應(yīng)，為醫(yī)生調(diào)整方案提供參考。

腸炎胃腸炎

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