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燕窩吃的時候不能和什么東西一起吃

病情描述:

燕窩吃的時候不能和什么東西一起吃

醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

燕窩不宜與茶、油膩食物、酸性水果及辛辣刺激性食物同食，可能影響營養(yǎng)吸收或刺激胃腸。食用時可搭配冰糖、牛奶等溫和食材。
1、茶類
茶葉中的鞣酸會與燕窩蛋白質(zhì)結(jié)合形成沉淀，降低燕窩的營養(yǎng)價值。建議間隔2小時以上食用。
2、油膩食物
高脂肪食物會延緩胃腸排空速度，影響燕窩中水溶性蛋白的吸收效率。食用燕窩前后1小時避免油炸食品。
3、酸性水果
菠蘿、獼猴桃等含蛋白酶的水果可能分解燕窩中的活性蛋白成分。建議錯開時間食用或選擇蘋果等溫和水果。
4、辛辣食物
辣椒、生姜等刺激性食物可能引發(fā)胃腸不適，與燕窩同食會減弱其滋陰潤燥的功效。體質(zhì)敏感者需特別注意。
燕窩作為滋補品，建議空腹或睡前單獨食用，搭配清淡飲食更有利于營養(yǎng)吸收。過敏體質(zhì)者首次食用應少量嘗試。

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