權(quán)威問答
首頁 > 健康問答 > 營養(yǎng)科學(xué) > 飲食健康 > 飲食健康
常吃蜂蜜有助于潤腸通便、緩解咳嗽、促進(jìn)傷口愈合、補(bǔ)充能量及抗氧化。蜂蜜含有葡萄糖、果糖、多種維生素和礦物質(zhì)，適量食用對(duì)健康有益。
蜂蜜中的果糖和有機(jī)酸能刺激腸道蠕動(dòng)，改善便秘。晨起空腹飲用溫水沖泡的蜂蜜水可軟化糞便，適合胃腸功能較弱的人群。但糖尿病患者及果糖不耐受者需謹(jǐn)慎。
蜂蜜能覆蓋咽喉黏膜減少刺激，緩解干咳癥狀。夜間咳嗽時(shí)含服一勺蜂蜜比部分止咳糖漿更有效。1歲以上兒童呼吸道感染后咳嗽可遵醫(yī)囑少量服用，1歲以下嬰兒禁止食用。
蜂蜜的抗菌成分可抑制金黃色葡萄球菌等細(xì)菌生長(zhǎng)，加速淺表創(chuàng)面恢復(fù)。臨床常用醫(yī)用級(jí)麥盧卡蜂蜜敷料處理燒傷或潰瘍，家庭使用需選擇滅菌蜂蜜并避免接觸開放性傷口。
蜂蜜中葡萄糖和果糖能快速吸收，適合運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充糖原。登山或長(zhǎng)時(shí)間戶外活動(dòng)攜帶蜂蜜可預(yù)防低血糖，但每次食用量不宜超過20克，避免血糖劇烈波動(dòng)。
蜂蜜含多酚類物質(zhì)可清除自由基，其抗氧化能力與深色漿果相當(dāng)。日常用蜂蜜替代部分精制糖，既能減少糖分?jǐn)z入，又能通過槲皮素等成分延緩細(xì)胞老化。
建議每日蜂蜜攝入量控制在25克以內(nèi)，避免高溫沖調(diào)破壞活性成分。晨起飲用蜂蜜水前應(yīng)先少量飲水清潔口腔，減少糖分對(duì)牙釉質(zhì)的侵蝕。儲(chǔ)存時(shí)需密封避光，出現(xiàn)結(jié)晶屬正?，F(xiàn)象。蜂產(chǎn)品過敏者、糖尿病患者及1歲以下嬰兒應(yīng)避免食用。若需用蜂蜜輔助治療疾病，應(yīng)咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。
