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權(quán)威問(wèn)答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
長(zhǎng)期吃豆腐會(huì)怎樣？
病情描述:
我每次自己煮湯喝的時(shí)候都會(huì)放豆腐，長(zhǎng)期吃豆腐對(duì)身體好嗎？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院

    長(zhǎng)期適量食用豆腐對(duì)健康有益，但過(guò)量可能引起腹脹、甲狀腺功能異常等問(wèn)題。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要有優(yōu)質(zhì)蛋白、大豆異黃酮、鈣質(zhì)、不飽和脂肪酸。

    1、優(yōu)質(zhì)蛋白：

    豆腐富含植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于肌肉合成和細(xì)胞修復(fù)，適合素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

    2、大豆異黃酮：

    豆腐中的植物雌激素可能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，但過(guò)量攝入可能影響激素敏感性疾病患者的病情。

    3、鈣質(zhì)吸收：

    豆腐含鈣量較高，有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松，但草酸含量可能影響部分人群對(duì)鈣的吸收效率。

    4、不飽和脂肪酸：

    豆腐所含的亞油酸等成分有助于心血管健康，但需注意整體膳食脂肪攝入平衡。

    建議每日豆腐攝入量控制在100-150克，痛風(fēng)或甲狀腺疾病患者應(yīng)咨詢醫(yī)師，搭配多樣化飲食更有利于營(yíng)養(yǎng)均衡。

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