芹菜的葉子無須摘掉，芹菜葉富含維生素C、膳食纖維和礦物質(zhì)，可以食用且營養(yǎng)價值較高。
1、營養(yǎng)價值：
芹菜葉含有豐富的維生素C、維生素A和鉀等營養(yǎng)素，其營養(yǎng)價值甚至高于芹菜莖。
2、食用方法：
芹菜葉可以涼拌、炒食或做湯，烹飪前建議用清水浸泡去除表面殘留。
3、口感差異：
芹菜葉味道較莖部更為濃郁，略帶苦味，可根據(jù)個人口味調(diào)整食用量。
4、儲存建議：
新鮮芹菜葉易蔫，建議盡快食用或密封冷藏保存，避免營養(yǎng)流失。
芹菜葉和莖都可食用，建議根據(jù)個人喜好和烹飪需求選擇是否保留，注意清洗干凈即可。
