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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
為什么湯不能隔夜喝？
病情描述:
我很喜歡熬湯喝，每次都熬一大鍋，啥時(shí)候想喝啥時(shí)候盛一碗，但是同事告訴我湯不能隔夜喝，為什么湯不能隔夜喝？
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院
    湯放時(shí)間長了會(huì)與鍋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。熬湯費(fèi)時(shí)，所以人們平時(shí)會(huì)熬一大鍋，慢慢喝，但剩湯長時(shí)間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內(nèi)，易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，析出有害物質(zhì)。建議湯底不要放鹽之類的調(diào)味品，煮好的湯用干凈的勺子舀出來當(dāng)天要喝的，喝不完的，最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中，存放在冰箱里
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