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權(quán)威問答

查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
吃黃豆可以補(bǔ)鈣嗎?
病情描述:
聽說黃豆吃了可以補(bǔ)鈣,所以這段時(shí)間我常把黃豆做成豆?jié){給孩子喝,喝了真的有這種好處嗎?
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
  • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院
    黃豆是很營(yíng)養(yǎng)的食物,黃豆是高蛋白食物,且含鈣量很高,富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。但黃豆中同時(shí)也含有一些抵抗?fàn)I養(yǎng)因子,如植酸、單寧、蛋白酶抑制劑等。它們會(huì)阻礙身體吸收黃豆中的營(yíng)養(yǎng)成分。尤其是植酸的含量最高,會(huì)影響鈣質(zhì)吸收。如果喝用干黃豆榨出來的豆?jié){,里面的鈣根本就吸收不了多少,十分浪費(fèi)。
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