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喝了過期牛奶中毒怎么解毒

急救知識編輯 健康領(lǐng)路人
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關(guān)鍵詞： #牛奶 #中毒

過期牛奶中毒需立即停止飲用并催吐，輕癥可補充電解質(zhì)觀察，出現(xiàn)嘔吐腹瀉或發(fā)熱應(yīng)及時就醫(yī)。牛奶過期后細菌滋生產(chǎn)生的毒素可能引發(fā)胃腸炎，嚴(yán)重時導(dǎo)致食物中毒。

1. 過期牛奶中毒的原因

牛奶過期后蛋白質(zhì)和脂肪分解產(chǎn)生有害物質(zhì)，同時細菌大量繁殖。常見致病菌包括金黃色葡萄球菌、沙門氏菌和大腸桿菌，這些微生物產(chǎn)生的毒素會刺激消化道黏膜。乳糖發(fā)酵產(chǎn)生的有機酸和氣體也會加重腹脹腹痛癥狀。

2. 家庭應(yīng)急處理措施

發(fā)現(xiàn)飲用過期牛奶后，立即用溫鹽水催吐減少毒素吸收。癥狀輕微者可每小時飲用200ml口服補液鹽，連續(xù)觀察6小時。出現(xiàn)持續(xù)腹痛可服用蒙脫石散保護腸黏膜，益生菌制劑能幫助恢復(fù)腸道菌群平衡。生姜紅糖水可緩解惡心癥狀。

3. 醫(yī)療干預(yù)指征

當(dāng)出現(xiàn)血便、持續(xù)嘔吐超過12小時、體溫超過38.5℃時需急診處理。醫(yī)院通常采用靜脈補液糾正脫水，嚴(yán)重感染者需使用頭孢類抗生素。出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如視力模糊時，可能需要洗胃和血液凈化治療。

4. 康復(fù)期注意事項

中毒后3天內(nèi)選擇低渣飲食，如米湯、藕粉和蘋果泥。避免攝入奶制品和油膩食物，腸道功能完全恢復(fù)前暫停高蛋白飲食。每天補充復(fù)合維生素B族，適量飲用淡綠茶幫助排毒。

過期牛奶中毒的嚴(yán)重程度與攝入量及個體差異有關(guān)，兒童和老年人出現(xiàn)癥狀后不應(yīng)在家觀察。日常儲存牛奶應(yīng)標(biāo)注開封日期，冷藏環(huán)境下開封后保質(zhì)期通常不超過72小時。任何出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀或呼吸困難的表現(xiàn)都屬于急癥，必須立即呼叫急救。

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