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天然“降脂王”公布了，并非芹菜，血脂高多吃，高血脂繞著走

中醫(yī)養(yǎng)生編輯 醫(yī)言小筑
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關(guān)鍵詞： #高血脂 #血脂高

高血脂人群的餐桌上，總少不了一盤綠油油的芹菜。但你可能不知道，有種不起眼的食材降脂效果更勝一籌，它藏在菜市場最普通的攤位里，價(jià)格還特別親民。這種"天然降脂王"不僅能幫助調(diào)節(jié)血脂，還自帶美味屬性，輕松就能做出三道家常菜。

一、被低估的降脂冠軍

1、營養(yǎng)密度超乎想象

每100克含有的膳食纖維是芹菜的2.3倍，特有的活性成分能阻斷腸道對膽固醇的吸收。這種物質(zhì)在體內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)，像海綿一樣吸附多余脂質(zhì)。

2、雙重調(diào)節(jié)機(jī)制

既能促進(jìn)肝臟代謝，又能加速膽固醇排泄。不同于單純降膽固醇的西芹，它還能同步調(diào)節(jié)甘油三酯水平，對混合型高血脂特別友好。

3、低熱量高飽腹

熱量僅有芹菜的60%，卻含有更豐富的礦物質(zhì)。咀嚼時(shí)產(chǎn)生的特殊物質(zhì)會(huì)向大腦發(fā)送飽腹信號，自然減少高脂食物的攝入量。

二、三種家常做法鎖住營養(yǎng)

1、清炒保留活性成分

洗凈后快速焯水10秒，熱鍋冷油爆香蒜片，大火翻炒1分鐘即可。切記不要加醋等酸性調(diào)料，會(huì)破壞降脂成分。

2、涼拌激發(fā)功效

切絲后與黑木耳、胡蘿卜絲涼拌，用亞麻籽油和少量蜂蜜調(diào)味。這種搭配能使降脂功效提升40%，特別適合午餐佐餐。

3、煮湯增效喝法

與菌菇類同煮20分鐘，湯色變濃后打入蛋花。湯中的水溶性纖維會(huì)形成保護(hù)膜，延緩脂肪吸收速度。

三、食用禁忌要注意

1、凝血功能異常者慎食

含有的維生素K可能影響抗凝藥物效果，這類人群每周食用不宜超過2次。

2、腸胃敏感者控制量

突然大量食用可能引起腹脹，建議從50克/天開始逐步增加，給腸道適應(yīng)期。

3、避免與特定藥物同服

降糖藥、甲狀腺素類藥物服用后2小時(shí)內(nèi)不宜食用，可能影響藥效吸收。

這種"平民降脂菜"其實(shí)就是常見的菠菜。最新研究發(fā)現(xiàn)，其含有的葉黃素和槲皮素組合，對降低低密度脂蛋白效果顯著。每周吃夠300克，相當(dāng)于給血管做了次深度清潔。下次逛菜市場，記得把它加入購物清單，給血管來場溫柔的"減負(fù)SPA"吧！

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