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高血壓患者的飲食指導(dǎo)

心血管內(nèi)科編輯 健康真相官
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高血壓患者可通過(guò)低鹽飲食、增加鉀攝入、控制脂肪攝入、限制飲酒、均衡膳食等方式調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，有助于穩(wěn)定血壓水平。

1、低鹽飲食

每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鹽食物。鈉離子過(guò)量會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加血容量和血管壓力。建議使用定量鹽勺，烹飪時(shí)用醋、香料替代部分食鹽，注意隱藏鹽分如醬油、味精的攝入量。

2、增加鉀攝入

每日可攝入3000-3500毫克鉀，多食用香蕉、菠菜、紅薯等富鉀食物。鉀離子能拮抗鈉的作用，促進(jìn)鈉排泄并舒張血管平滑肌。但腎功能不全者需遵醫(yī)囑控制鉀攝入，避免高鉀血癥風(fēng)險(xiǎn)。

3、控制脂肪攝入

減少動(dòng)物油脂和反式脂肪酸攝入，優(yōu)先選擇橄欖油、深海魚等不飽和脂肪酸來(lái)源。飽和脂肪酸會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化，增加外周血管阻力。建議肉類選擇去皮禽肉，每日烹調(diào)油用量不超過(guò)25克。

4、限制飲酒

男性每日酒精攝入不超過(guò)25克，女性不超過(guò)15克，相當(dāng)于啤酒450毫升或葡萄酒150毫升。酒精會(huì)刺激交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致心率加快和血壓波動(dòng)。酗酒者應(yīng)逐步減量，避免突然戒斷引發(fā)血壓反跳。

5、均衡膳食

采用DASH飲食模式，每日攝入蔬菜400-500克、水果200-300克、全谷物50-100克。膳食纖維能改善脂代謝，鈣鎂等礦物質(zhì)有助于血管舒張。注意少食多餐，避免暴飲暴食引起的血壓驟升。

高血壓患者除飲食控制外，需每日監(jiān)測(cè)血壓并記錄，保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。合并糖尿病或腎病者需個(gè)性化調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。若血壓持續(xù)未達(dá)標(biāo)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整藥物治療方案。

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