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降火清熱吃什么 推薦3款下火菜

養(yǎng)生飲食編輯 健康萬事通
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關鍵詞： #降火 #清熱

雖說夏天已經(jīng)過去了，炎熱的天氣很容易上火，其實到了秋冬季節(jié)，天氣比較干燥，體內容易缺水，也是會導致上火的，除了多喝水，下面為大家介紹清熱降火應該吃的食物，這些食譜美味又營養(yǎng)哦！

1、食譜推薦

（1）海帶排骨湯

1、將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊。

2、排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

3、凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。

海帶能夠清熱消痰，還具備降低血壓和膽固醇、預防癌癥等保健功效哦，這是因為海帶營養(yǎng)豐富，它含有多種有機物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。

（2）韭菜豬血湯

1、豬血切厚片，以滾水汆燙后撈起備用。

2、酸菜洗凈切絲，韭菜切小段。

3、高湯煮開，放入酸菜絲煮5分鐘，加入豬血煮3分鐘，加調味料，起鍋前放入韭菜段即可。

豬血富含多種營養(yǎng)成分，其中血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒清腸的分解物，能夠與侵入人體內的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應，將毒素排出體外。

（3）三味黃瓜

1、將黃瓜洗凈，去頭尾，切絲；青椒去蒂、去籽，洗凈，切絲。

2、將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽，攪拌均勻。

3、鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。

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