最.近海關(guān)總署發(fā)布的一則通報讓不少愛吃雞肉的朋友心里咯噔一下。某些進口雞肉中竟然檢測出了違禁藥物成分，這可不是小事。咱們平時買雞肉時該怎么避坑？哪些細節(jié)需要特別注意？今天就來聊聊這個話題。

一、哪些雞肉產(chǎn)品被檢出問題

1、具體批次

根據(jù)通報顯示，問題產(chǎn)品主要集中在某幾個特定批次的冷凍帶骨雞腿和雞胸肉。這些產(chǎn)品在入境檢測時被發(fā)現(xiàn)含有我.國明令禁止使用的獸藥殘留。

2、產(chǎn)地特征

涉事產(chǎn)品均來自同一個海外產(chǎn)區(qū)，該地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)存在不規(guī)范用藥的情況。雖然并非該地區(qū)所有雞肉都有問題，但消費者需要提高警惕。

3、銷售渠道

這些問題批次主要流向部分餐飲企業(yè)和批發(fā)市場，目前已被全部下架處理。建議近期在外就餐時，可以適當(dāng)詢問雞肉來源。

二、違禁藥物對人體的潛在危害

1、短期影響

這些違禁藥物可能導(dǎo)致過敏反應(yīng)，比如皮膚發(fā)紅、瘙癢等癥狀。敏感體質(zhì)的人群尤其要注意，嚴重時甚至可能出現(xiàn)呼吸困難。

2、長期風(fēng)險

長期攝入含違禁藥物的肉類，可能會影響人體內(nèi)分泌系統(tǒng)，干擾正常代謝。更令人擔(dān)憂的是，某些藥物成分可能與抗生素產(chǎn)生交叉耐藥性。

3、特殊人群

孕婦、兒童和老年人等免疫力較弱的人群，更容易受到這些藥物殘留的影響。這類人群在選擇雞肉時更要謹慎。

三、如何選購安全的雞肉產(chǎn)品

1、查看標識

購買時一定要認準正規(guī)渠道，查看產(chǎn)品包裝上的檢驗檢疫標志。進口肉類應(yīng)該有清晰的中文標簽和入境貨物檢驗檢疫證明。

2、觀察肉質(zhì)

新鮮雞肉應(yīng)該呈現(xiàn)淡粉色或淡黃色，表面有光澤但不黏膩。如果發(fā)現(xiàn)肉質(zhì)發(fā)暗、有異味，或者滲出過多血水，就要提高警惕。

3、烹飪建議

充分加熱是降低風(fēng)險的有效方法。建議將雞肉徹底煮熟，中心溫度達到75℃以上，這樣可以最大限度確保安全。

四、遇到問題產(chǎn)品該怎么辦

1、保留證據(jù)

如果懷疑買到了問題雞肉，首先要保存好購買憑證和產(chǎn)品外包裝。拍照記錄產(chǎn)品信息，這些都可能成為后續(xù)維權(quán)的關(guān)鍵證據(jù)。

2、及時反饋

可以通過12315平臺或直接聯(lián)系當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門進行投訴。提供詳細的產(chǎn)品信息和購買渠道，幫助監(jiān)管部門追查問題源頭。

3、就醫(yī)建議

食用后若出現(xiàn)不適癥狀，建議立即就醫(yī)并告知醫(yī)生可能接觸到的可疑食品。保留就醫(yī)記錄，這對后續(xù)處理也很重要。

食品安全無小事，選擇肉類產(chǎn)品時多一分謹慎，就能少一分風(fēng)險。建議大家養(yǎng)成查看產(chǎn)品信息的習(xí)慣，遇到可疑情況及時反映，共同守護餐桌安全。平時也可以多關(guān)注海關(guān)總署和市場監(jiān)管部門發(fā)布的食品安全信息，掌握最.新動態(tài)。