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燒傷后不能吃什么食物和水果呢

食療養(yǎng)生編輯 醫(yī)顆葡萄
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關(guān)鍵詞： #水果 #食物

燒傷后需避免辛辣刺激、高糖高脂及易致敏食物，主要有辣椒、芒果、海鮮、酒精和油炸食品五類禁忌。

1、辛辣食物：

辣椒、花椒等辛辣調(diào)料會刺激創(chuàng)面血管擴(kuò)張，加重局部充血和疼痛感。燒傷后黏膜屏障受損，辛辣成分可能通過血液循環(huán)影響傷口愈合，建議恢復(fù)期選擇清淡烹飪方式如蒸煮。

2、高糖水果：

荔枝、芒果等含糖量超過15%的水果會提高血液滲透壓，加劇創(chuàng)面組織脫水。高糖環(huán)境還易滋生細(xì)菌，增加感染風(fēng)險。可替換為蘋果、梨等低糖水果補(bǔ)充維生素C。

3、海鮮發(fā)物：

蝦蟹等海鮮含有組胺和異種蛋白，可能誘發(fā)過敏反應(yīng)導(dǎo)致創(chuàng)面水腫。燒傷后免疫系統(tǒng)處于敏感狀態(tài)，建議暫時避開帶魚、貝類等高風(fēng)險食材。

4、酒精飲品：

酒精會抑制蛋白質(zhì)合成并擴(kuò)張毛細(xì)血管，延緩表皮細(xì)胞再生。啤酒、白酒等飲品還可能干擾抗生素藥效，創(chuàng)面完全愈合前應(yīng)嚴(yán)格禁酒。

5、油炸食品：

炸雞、薯條等高溫油炸食物產(chǎn)生大量自由基，加重氧化應(yīng)激反應(yīng)。其高脂肪特性還會增加代謝負(fù)擔(dān)，影響膠原蛋白合成效率。

燒傷后飲食應(yīng)注重高蛋白、高維生素的溫和補(bǔ)給，推薦去皮雞肉、雞蛋羹等優(yōu)質(zhì)蛋白來源，搭配西蘭花、胡蘿卜等深色蔬菜。每日分5-6次少量進(jìn)食減輕胃腸負(fù)擔(dān)，烹飪時使用橄欖油替代動物油脂?；謴?fù)期可適量食用獼猴桃、草莓等富含維生素C的水果促進(jìn)創(chuàng)面修復(fù)，但需避免菠蘿等含蛋白酶水果刺激傷口。保持每日2000毫升水分?jǐn)z入，優(yōu)先選擇常溫白開水或淡鹽水。

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