權(quán)威問(wèn)答
久煮的水和隔夜水在多數(shù)情況下可以飲用，實(shí)際安全性主要與存放環(huán)境、容器材質(zhì)、煮沸次數(shù)、微生物滋生等因素有關(guān)。
密封清潔的容器中存放的隔夜水通常安全，但暴露在灰塵或昆蟲污染環(huán)境中的水可能含有雜質(zhì)，建議煮沸后飲用。
玻璃或不銹鋼容器盛裝的水更佳，塑料容器長(zhǎng)期使用可能釋放微量有害物質(zhì)，避免使用劣質(zhì)塑料制品。
反復(fù)煮沸會(huì)導(dǎo)致水中亞硝酸鹽濃度輕微上升，但仍在安全范圍內(nèi)，日常飲用無(wú)須過(guò)度擔(dān)憂。
超過(guò)24小時(shí)未密封的靜置水可能滋生細(xì)菌，夏季高溫環(huán)境下建議冷藏保存或重新煮沸。
日常建議使用干凈容器密封儲(chǔ)存飲用水，避免陽(yáng)光直射，超過(guò)48小時(shí)的隔夜水或反復(fù)煮沸超過(guò)5次的水宜棄用。
