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吃蟹味菇有什么功效

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吃蟹味菇有什么功效

醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考

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朱明煒主任醫(yī)師北京醫(yī)院

蟹味菇富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，適合適量加入日常飲食。
1、增強(qiáng)免疫
蟹味菇含有多糖類(lèi)物質(zhì)，能激活免疫細(xì)胞活性，幫助提升機(jī)體抗病能力，適合免疫力低下人群食用。
2、調(diào)節(jié)血脂
菇類(lèi)特有的膳食纖維和植物甾醇可抑制膽固醇吸收，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定輔助作用。
3、促進(jìn)消化
豐富的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善便秘癥狀，但胃腸功能較弱者需控制食用量。
4、抗氧化
所含麥角硫因等成分可清除自由基，延緩細(xì)胞老化，其抗氧化能力優(yōu)于普通蔬菜。
建議搭配深色蔬菜烹飪以提升營(yíng)養(yǎng)吸收，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)不適立即停用。

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