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含有高草酸的食物有哪些
病情描述:
含有高草酸的食物有哪些
醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
  • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院

    菠菜、甜菜葉、堅果、巧克力等食物草酸含量較高，長期過量攝入可能增加腎結石風險，建議搭配高鈣食物食用并控制攝入量。

    1、菠菜

    菠菜草酸含量超過600毫克/100克，烹飪前焯水可去除部分草酸，避免與豆腐等高鈣食物同餐食用。

    2、甜菜葉

    甜菜葉草酸含量約500毫克/100克，建議切碎后快速焯燙，可搭配酸奶等鈣源食物降低吸收率。

    3、堅果

    杏仁、腰果等堅果含草酸200-300毫克/100克，每日攝入量建議控制在30克以內，腎結石患者應限制食用。

    4、巧克力

    黑巧克力草酸含量可達400毫克/100克，選擇可可含量低于70%的產(chǎn)品并控制單次食用量在20克以下。

    草酸敏感人群應定期監(jiān)測尿常規(guī)，保持每日飲水量超過2000毫升，可通過食用乳制品等鈣質豐富的食物中和草酸。

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