孩子中考需要補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)
食療養(yǎng)生編輯
醫(yī)普觀察員
關(guān)鍵詞: #營(yíng)養(yǎng)
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中考期間孩子需重點(diǎn)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素B族、Omega-3脂肪酸、礦物質(zhì)和膳食纖維五類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。

蛋白質(zhì)是大腦神經(jīng)遞質(zhì)合成的原料,缺乏易導(dǎo)致注意力下降。每日需保證1.2-1.5g/kg體重的攝入量,優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源包括雞蛋每天1-2個(gè)、三文魚(yú)每周2次和希臘酸奶200ml/日。乳清蛋白粉可作為加餐補(bǔ)充,避免油炸或過(guò)度加工的蛋白質(zhì)食品。
B1、B6、B12協(xié)同維持神經(jīng)系統(tǒng)功能,全谷物如燕麥早餐50g、動(dòng)物肝臟每周1次和堅(jiān)果每日20g是主要來(lái)源。建議搭配深綠色蔬菜促進(jìn)吸收,精制米面會(huì)破壞B族維生素,考前應(yīng)減少攝入。
DHA占大腦灰質(zhì)20%,直接關(guān)系認(rèn)知功能。每周食用3次深海魚(yú)鱈魚(yú)/鯖魚(yú)每次100g,或每日補(bǔ)充200mg藻油DHA。核桃4-6顆/日和亞麻籽油涼拌5ml可作為植物性補(bǔ)充,高溫烹飪會(huì)破壞其結(jié)構(gòu)。

鐵鋅組合提升血氧攜帶能力,牛肉每周3次、牡蠣每周1次和黑巧克力85%可可每日10g富含這兩種元素。鈣鎂穩(wěn)定神經(jīng)傳導(dǎo),可通過(guò)奶酪每日30g、芝麻醬早餐5g和香蕉每日1根補(bǔ)充,避免與咖啡因同食影響吸收。
穩(wěn)定血糖能延長(zhǎng)飽腹感,維持考試專(zhuān)注力。燕麥麩早餐10g、奇亞籽酸奶添加5g和蘋(píng)果帶皮每日1個(gè)提供可溶性纖維。需配合每日1500ml飲水,突然增量可能引起腹脹,應(yīng)提前2周調(diào)整。

備考期間每日安排5-6餐,正餐遵循211餐盤(pán)法則2拳蔬菜+1掌蛋白質(zhì)+1拳主食,加餐選擇藍(lán)莓抗氧化、南瓜籽鎂元素等健腦食物。避免高GI零食和含糖飲料造成的血糖波動(dòng),烹飪方式以蒸煮為主。配合每日30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)跳繩/快走促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收,睡前2小時(shí)停止高強(qiáng)度腦力活動(dòng),保證7小時(shí)深度睡眠。出現(xiàn)持續(xù)食欲不振或消化不良時(shí),可短期補(bǔ)充復(fù)合維生素制劑,但需在醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。